海量資源,盡在掌握
 堿性蛋白酶降低花生致敏性的最佳條件是:溫度55℃,pH8.0,底物濃度3%,酶用量(E:S)為3000U/g蛋白質(zhì),酶解時間是6h。 (共 66 字) [閱讀本文] >>