位于西城區(qū)社會(huì)路路口的淮揚(yáng)春飯店,雖然是近年落成開業(yè),但“淮揚(yáng)春”的字號(hào),卻是60年前的老字號(hào),是老北京人熟悉的一家飯館。它是由江蘇淮安人夏萬榮開辦,當(dāng)初地址是在西單長安街路南(后新風(fēng)飯館所在地),以專營淮揚(yáng)風(fēng)味菜點(diǎn)...[繼續(xù)閱讀]

    “西子湖邊味中味,北京市上樓外樓”這是溥杰先生為北京杭州知味觀飯莊題寫的一副對(duì)聯(lián),掛在該店門口,使人尚未進(jìn)店,便已領(lǐng)略到了一股濃烈的西子湖畔來的氣息。“知味觀”是一家杭州名店,開業(yè)于民國初年(公元1913年)。初創(chuàng)時(shí)只...[繼續(xù)閱讀]

    “京都一處共傳呼,休問名傳實(shí)有無。細(xì)品甕頭春酒味,自堪壓倒碎葫蘆。”(“碎葫蘆”是舊京一家酒館的字號(hào),頗有名氣——編者按)這是清末《增補(bǔ)都門雜詠》一書中的一首盛贊“都一處”的竹枝詞。北京人都知道,都一處是以制做...[繼續(xù)閱讀]

    致美齋是北京一家著名的飯館,最初是在前門外煤市街,發(fā)展成為飯館,可以說是一段以“特色”叫響的過程。清人崇彝在他的筆記《道咸以來朝野雜記》一書中是這樣記載當(dāng)時(shí)的致美齋的:“京師南城外飯館……,至最久而不衰者,惟泰...[繼續(xù)閱讀]

    五芳齋飯莊位于原王府井東安市場(chǎng)北門西側(cè),無論是過去還是現(xiàn)在,都是東安市場(chǎng)的重要組成部分。它開業(yè)于民國十三年(公元1924年),至今已有70余年的歷史了。新中國成立以后,北京市政府非常重視它的發(fā)展,進(jìn)行過多次維修、擴(kuò)建后的...[繼續(xù)閱讀]

    譽(yù)滿中外的北京全聚德烤鴨店是天津薊縣人楊壽山(字全仁)創(chuàng)建的,于清朝同治三年(公元1864年)在前門外開業(yè)。楊壽山十幾歲時(shí),因家鄉(xiāng)遭災(zāi)無法生活,來到北京謀生。到京后,向朋友借了點(diǎn)錢,在前門外大街通三益海味店門前一帶,擺起了...[繼續(xù)閱讀]

    北京著名的南味食品店“稻香春”的創(chuàng)辦人是江蘇丹徒縣人張森隆(又名“春山”)。因其創(chuàng)業(yè)有道,經(jīng)營有方,加上地處東安市場(chǎng),位置優(yōu)越,更由于其產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)異、風(fēng)味獨(dú)特、品種繁多,服務(wù)態(tài)度熱情周到,所以效益突出,收入頗豐。...[繼續(xù)閱讀]

    北海公園是我國保存下來的歷史最悠久,也是最完整的皇家園林。從遼代開始,以后金、元、明、清等數(shù)個(gè)朝代都在這里進(jìn)行修建,至今已有1000多年的歷史了。園內(nèi)面積達(dá)1000多畝,其中有一半以上是水面,青山綠水,景色秀麗;亭臺(tái)樓閣,畫...[繼續(xù)閱讀]

    提起“老正興”,很多人都知道它是我國最著名的經(jīng)營無錫風(fēng)味的菜館,起源于上海,分布全國,擁有眾多的分店。據(jù)統(tǒng)計(jì),解放前,僅上海市就有120家分店,因而素有“飯店之王”的美譽(yù)。老正興始創(chuàng)于清朝同治元年(公元1862年),距今已有...[繼續(xù)閱讀]

    “劉伶不比渴相如,豪飲惟求酒滿壺。去去且尋謀一醉,城西道有柳泉居?！边@是舊時(shí)北京的一首題為《柳泉居》的竹枝詞(出自《北京風(fēng)俗雜詠續(xù)編》)。柳泉居是一家明代就有的真正北京風(fēng)味酒館,初時(shí)地址在今西城區(qū)護(hù)國寺西口路東...[繼續(xù)閱讀]