葡聚糖;硒化修飾;微波輔助;工藝優(yōu)化;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]

    高內(nèi)相乳液;天然生物大分子;制備方法;乳化劑類型;食品應(yīng)用...[繼續(xù)閱讀]

    藜麥蛋白;Pickering乳液;柑橘果膠;功能食品;穩(wěn)定性...[繼續(xù)閱讀]

    二氧化硅氣凝膠;果膠;吸附性;花青素...[繼續(xù)閱讀]

    小米糠多酚;降血脂活性;胰脂肪酶;膽固醇酯酶;酶活抑制動力學(xué)...[繼續(xù)閱讀]

    藜麥;萌發(fā);黃酮;Plackett-Burman試驗(yàn);Box-Behnken試驗(yàn);降血糖...[繼續(xù)閱讀]

    甌柑果皮;類黃酮;提取;純化;抗氧化活性;α-葡萄糖苷酶抑制活性...[繼續(xù)閱讀]

    草果生物堿;超聲輔助提取;響應(yīng)面法;工藝優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

    三七花多糖;抗氧化;降糖降脂;益生活性;延緩衰老...[繼續(xù)閱讀]

    葛仙米;超聲波結(jié)合酶法;分離純化;抗疲勞活性;分子質(zhì)量范圍...[繼續(xù)閱讀]