二、脂溶性維生素
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        (一)維生素A1.理化性質(zhì)(1)維生素A是一類物質(zhì),共同特點(diǎn)是含有β-白芷酮環(huán)結(jié)構(gòu),并具有視黃醇的生物活性,狹義的維生素A是指視黃醇,廣義的維生素A包括維生素A和維生素A原。植物來(lái)源的胡蘿卜素是人類維生素A的重要來(lái)源。胡蘿卜素中    （共 6409 字）     [閱讀本文] >>