一、碳水化合物的概念與分類(lèi)
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        碳水化合物也稱(chēng)糖類(lèi),是由碳、氫和氧三種元素組成。由于它所含的氫氧的比例為2:1,和水一樣,故稱(chēng)為碳水化合物,目前多簡(jiǎn)稱(chēng)為碳水化物。碳水化合物按其化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為單糖、雙糖、寡糖和多糖三類(lèi)。1.單糖單糖是最簡(jiǎn)單的糖,通常    （共 2022 字）     [閱讀本文] >>