五、脂類(lèi)的食物來(lái)源與攝入量
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        (一)食物來(lái)源除食用油脂含約100%的脂肪外,含脂肪豐富的食品為動(dòng)物性食物和堅(jiān)果類(lèi)。動(dòng)物性食物以畜肉類(lèi)含脂肪最豐富,且多為飽和脂肪酸,豬肉含脂肪量在30%～90%,僅腿肉和瘦豬肉脂肪含量在10%左右;牛、羊肉含脂肪量比豬肉低很多    （共 909 字）     [閱讀本文] >>