一、營(yíng)養(yǎng)的概念
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)

        目前的營(yíng)養(yǎng)概念來(lái)源于西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)。營(yíng)養(yǎng)是指人體消化、吸收、利用食物或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程,也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過(guò)程,包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常以營(yíng)養(yǎng)素的含量來(lái)標(biāo)度。營(yíng)養(yǎng)    （共 323 字）     [閱讀本文] >>