阿斯巴甜
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        亦稱天冬苯丙二肽。學(xué)名:L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯。由L-天門冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯組成的二肽類增甜劑。甜度為蔗糖的100～200倍,甜味純凈,無苦澀余味;對(duì)熱穩(wěn)定性較差,高溫加熱后甜味下降;在體內(nèi)被降解代謝為相應(yīng)的氨基酸;對(duì)    （共 197 字）     [閱讀本文] >>