苯丙氨酸及其代謝
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)

        苯丙氨酸的分子量為165.2,熔點為283～284℃(分解),[α]25D=-34.5(濃度=1～2,水),具有非極化的芳香環(huán)側(cè)鏈,呈厭水性,是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。在人及動物營養(yǎng)上苯丙氨酸是必需氨基酸,其代謝途徑主要是通過苯丙氨酸羥化轉(zhuǎn)變成酪氨酸。由于    （共 694 字）     [閱讀本文] >>