一、食品貯存過程中的衛(wèi)生管理
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        我國(guó)每年因糧食霉變,水果、蔬菜腐爛及水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)而造成的經(jīng)濟(jì)損失也相當(dāng)可觀。因此,食品貯存過程的衛(wèi)生管理是食品衛(wèi)生管理的重要環(huán)節(jié),要做好食品貯存過程中的衛(wèi)生管理。①根據(jù)不同規(guī)模和操作需要設(shè)置食品貯存庫(kù)房和    （共 801 字）     [閱讀本文] >>