所屬欄目：食品加工和流通領(lǐng)域可追溯性
為了說明食品指紋瓶頸分析,在此引用森林水果夸克這個簡單的食品生產(chǎn)鏈進行說明。森林水果夸克是多組分食品,主要由森林果實和夸克兩種組分組成。在此案例研究中,我們認為生產(chǎn)鏈是水果加工廠和夸克工廠。食品供應(yīng)鏈的供應(yīng) ......（本文共 1418 字 , 4 張圖） [閱讀本文] >>
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