知識(shí)貝殼
知識(shí)貝殼
所屬欄目：食品加工和流通領(lǐng)域可追溯性
在供應(yīng)鏈的起始環(huán)節(jié)或是有新型食品和配料加入供應(yīng)鏈時(shí),一般都必須建立相關(guān)食品的初級(jí)標(biāo)識(shí)系統(tǒng),以便鑒定和進(jìn)一步標(biāo)識(shí)。這種初級(jí)標(biāo)識(shí)技術(shù)種類繁多,可根據(jù)待測(cè)食品的種類來(lái)選擇。典型的標(biāo)識(shí)技術(shù)包括DNA技術(shù)、蛋白質(zhì)與代謝指 ......（本文共 881 字 , 1 張圖） [閱讀本文] >>