二、體外實驗

所屬欄目:食物過敏原致敏機理

利用體外實驗檢測和評價食品過敏原生物活性,比體內(nèi)實驗更安全和符合倫理。目前,研究和實踐中主要應(yīng)用組胺釋放實驗和IgE測定兩類方法。1.組胺釋放實驗[29,30]組胺釋放實驗(HRT)過敏原激發(fā)致敏的靶細胞,引起細胞釋放組胺,組胺含 ......(本文共 4661 字 , 1 張圖)     [閱讀本文] >>


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