GC-MS/MS法同時測定年份醬香型白酒中19種吡嗪類和呋喃類化合物

摘要： 該研究基于氣相色譜-三重四級桿串聯(lián)質(zhì)譜法（GC-MS/MS）建立了同時測定年份醬香型白酒中19種吡嗪類和呋喃類化合物的分析方法，并對5家不同生產(chǎn)企業(yè)醬香型年份酒中的吡嗪類和呋喃類化合物含量進行測定。樣品無需前處理直接進樣，經(jīng)TG-WAX MS毛細管色譜柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）分離，結(jié)合GC-MS/MS分析檢測。結(jié)果表明，19種化合物在質(zhì)量濃度為0.01～10... （共8頁）