大球蓋菇液體菌種繁育工藝研究

摘要： 【目的】優(yōu)化大球蓋菇液體菌種培養(yǎng)基，探究液體培養(yǎng)過程中的生長規(guī)律，確立液體菌種繁育栽培種工藝參數(shù)。【方法】以大球蓋菇8號為試驗菌株，以菌絲體生物量為評價指標，采用單因素和正交試驗L9(34)優(yōu)化液體菌種培養(yǎng)基。測定液體菌種菌絲體生物量，還原糖和氨基氮含量，羧甲基纖維素酶、淀粉酶、酸性蛋白酶、漆酶胞外酶酶活生理生化指標，確立優(yōu)化配方的液體菌種最優(yōu)培養(yǎng)時間。以平均滿袋時間為指標，確... （共9頁）