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溶劑萃取脫除大豆油中游離脂肪酸的研究

中國油脂 頁數(shù): 8 2024-08-19
摘要: 為開發(fā)處理條件溫和的油脂脫酸方法,并為后續(xù)脫色工序減輕壓力,采用溶劑萃取脫除大豆油中的游離脂肪酸(FFA),系統(tǒng)研究溶劑種類、溶劑體積分數(shù)、萃取方式、油溶比(大豆油與溶劑質(zhì)量體積比)、萃取時間、萃取溫度、攪拌速度和萃取次數(shù)對大豆油FFA脫除率、中性油得率和大豆油脫色率的影響,對溶劑進行回收利用,并對脫酸前后大豆油的品質(zhì)進行了分析。結果表明:溶劑萃取脫除大豆油中FFA的最佳工藝條... (共8頁)

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