所屬欄目：食品安全與衛(wèi)生
T-2毒素為白色針狀結(jié)晶,在室溫條件下相當(dāng)穩(wěn)定,放置6～7年或加熱至200℃1～2h毒性不減;對堿敏感;酯基水解成相應(yīng)的醇;接觸氫化還原雙鍵;四氫鉀鋁或氫硼化鈉可使環(huán)氧基還原成醇,是自然界發(fā)現(xiàn)最早、毒性最強(qiáng)的單端孢霉烯族毒素。 ......（本文共 747 字 , 1 張圖） [閱讀本文] >>
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