所屬欄目：毛皮
構成毛纖維的角蛋白具有蛋白質的基本化學、物理性質。又因分子中有大量雙硫鍵的存在，使其具有某些特殊性質。毛纖維的性質與角蛋白的性質密切相關。（1）角蛋白的兩性及等電點角蛋白與其他蛋白一樣具有兩性，其等電點在 ......（本文共 3179 字 ） [閱讀本文] >>
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