2.1.2 肽鏈

由蛋白質(zhì)的基本單元——氨基酸形成蛋白質(zhì)分子時(shí)，首先是由不同的氨基酸按一定的次序排列，首尾相連，形成一個(gè)長的肽鏈。一個(gè)氨基酸的羧基和下一個(gè)氨基酸的羥基結(jié)合脫去一分子水，生成一個(gè)肽鍵，將兩個(gè)氨基酸相連。并如 ......（本文共 275 字 ）     [閱讀本文] >>