三鮮豬肚

宮廷菜。乾隆四十年(1775年)萬壽宴用?！渡诼股诺讬n》:“八月十三日未正,勤政殿進晚膳……三鮮豬肚一品。”制作時選白煮豬肚300克,切作5厘米長、1.5厘米寬的條,入沸湯鍋一汆撈出。取熟雞腿肉100克,切粗絲,下入加有花生油500克、 ......    （本文共 283 字 ）     [閱讀本文] >>