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三、儀與食:移動中的文化遺產(chǎn)
文化遺產(chǎn)

        食物可以表達有形與無形文化的關系。在中國語境下,有形文化和無形文化又稱為物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化。就飲食而言,人們吃下去的食物是實在的物質(zhì),視為有形文化。而吃的行為是高度概念化和情景化的文化產(chǎn)物,視之為無形文化。    （本文共 1707 字 ）     [閱讀本文] >>

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