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 焙烤食品特有的氣味或風(fēng)味。常由淀粉與其他成分在高溫下產(chǎn)生的特定氣味,是一種焦香、甜香、奶香等的復(fù)合感覺。實物參比:剛烘焙出的餅干或面包。 (本文共 68 字 , 1 張圖 ) [閱讀本文] >>