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羊肚絲
中國美食

        宮廷菜。乾隆四十年(1775)乞巧宴用?！渡诼股诺讬n》:“七月初七日未正,煙波致爽進(jìn)晚膳……羊肚絲一品?！敝谱鲿r選羊肚1500克治凈,入沸水鍋燙10分鐘撈起。取凈雞1只約1200克治凈;豬大排500克沖凈,分別入沸水鍋汆一遍撈起洗凈。鍋    （本文共 246 字 ）     [閱讀本文] >>

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