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纖維狀蛋白質(zhì)多為動物結(jié)締組織的重要蛋白質(zhì),如膠原蛋白、角蛋白、纖維蛋白及肌纖蛋白等。膠原蛋白為三股螺旋結(jié)構(gòu),膠原的基本結(jié)構(gòu)單位原膠原蛋白具有三股螺旋的空間結(jié)構(gòu),即由三條左手螺旋的單股肽鏈相互盤繞成為一個右手 ......（本文共 1100 字 , 2 張圖） [閱讀本文] >>
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