所屬欄目:食品感官詞典
辣感標(biāo)度常與標(biāo)度混同使用。指一種用于感覺測(cè)量的“尺子”,反映了產(chǎn)品感官屬性與評(píng)價(jià)員響應(yīng)之間的關(guān)系。數(shù)字表示感官屬性的類別或強(qiáng)度,如類別標(biāo)度、順序標(biāo)度、等距標(biāo)度、比例標(biāo)度等。 ...... (本文共 86 字 , 1 張圖) [閱讀本文] >>