中國烹飪美學

指中國烹飪的審美及其產(chǎn)生與發(fā)展軌跡、理論思想的闡述等文化形態(tài)。中國烹飪文化,歷史悠久,源遠流長。它是中國文明的有機構(gòu)成與特色之一。隨著烹飪的不斷發(fā)展,其實踐烹飪技術(shù)所需的藝術(shù)原理,構(gòu)成了研究以食用為目的的色彩 ......    （本文共 1035 字 ）     [閱讀本文] >>