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五、樣品加熱或凍藏的方式
感官分析

        若需要數(shù)臺(tái)微波爐、烤箱、烤爐或煎鍋等加熱樣品時(shí),應(yīng)注意選擇同一品牌、型號(hào)和輸出功率的裝置,同時(shí)打開運(yùn)行,預(yù)實(shí)驗(yàn)校準(zhǔn)后,將樣品正面朝上放置爐內(nèi)同一位置進(jìn)行加熱、烘焙或煎炸。在使用以上儀器對(duì)樣品進(jìn)行加熱時(shí),要選擇重    （共 305 字）     [閱讀本文] >>

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