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一、氧化還原酶類(lèi)
酶工程

        氧化還原酶類(lèi)(oxidoreductases)催化底物的氧化還原反應(yīng):所有催化氧化還原反應(yīng)的酶都屬于這一類(lèi)。被氧化的底物就是氫的供體或電子的供體。這類(lèi)酶的系統(tǒng)名稱(chēng)形式為“供體:受體氧化還原酶”。推薦名稱(chēng)則為某底物脫氫酶,例如醇脫氫    （共 1860 字）     [閱讀本文] >>

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